Cartagena genießt, normalerweise während der Karwoche, das Festival del Dulce als eine Möglichkeit, die populären Traditionen der Stadt am Leben zu erhalten. Während dieser Veranstaltung wird eine Hommage an die hausgemachte Süßigkeit auf Plätzen, Straßen und Einkaufszentren gehalten, immer mit der besonderen Beteiligung von Palenqueras, die die Köstlichkeiten vorbereiten, die die Festival-Besucher schmecken.